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TOP 5 : Restauration 2.0

TOP 5 : Restauration 2.0

Avis aux fans de la série Black Mirror, ceci n’est pas une critique acerbe des dérives technologiques de notre société, mais plutôt un florilège des innovations technologiques susceptibles de révolutionner le secteur de la restauration. On vous assure une chose: en...
Les 5 commandements du parfait barman

Les 5 commandements du parfait barman

A l’instar des 10 commandements, recommandation divine, les 5 commandements ci-dessous sont le fruit d’expériences de barmans aguerris. Au menu, cocktails, rigueur et self-control.   1. Le self-control tu posséderas  Plus la soirée avance, plus la majorité des...
TOP 5 Restauration : communiquer, cliquer, fidéliser

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Il existe de nombreux critères permettant de juger la qualité d’un restaurant, sa manière de communiquer en fait partie intégrante. Sans faire l’apologie des réseaux sociaux, il est indispensable en 2019 de les maitriser lorsqu’on est restaurateur. Top 5 des idées de...
TOP 5 : Clichés sur les métiers de la restauration

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« Les clichés ont la dent dure », on a tous entendu, voire même prononcée, cette phrase. Chez les restaurateurs, ces idées préconçues et représentations déformées font partie intégrante du métier. Petit florilège des préjugés les plus entendus dans les restaurants. On...