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TOP 5 : Restauration 2.0

TOP 5 : Restauration 2.0

Avis aux fans de la série Black Mirror, ceci n’est pas une critique acerbe des dérives technologiques de notre société, mais plutôt un florilège des innovations technologiques susceptibles de révolutionner le secteur de la restauration. On vous assure une chose, en...
Les 5 commandements du parfait barman

Les 5 commandements du parfait barman

A l’instar des 10 commandements, recommandation divine, les 5 commandements ci-dessous sont le fruit d’expériences de barmans aguerris. Au menu, cocktails, rigueur et self-control.   1. Le self-control tu posséderas  Plus la soirée avance, plus la majorité des clients...
TOP 5 Restauration : communiquer, cliquer, fidéliser

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Il existe de nombreux critères permettant de juger de la qualité d’un restaurant, sa manière de communiquer en fait partie intégrante. Sans faire l’apologie des réseaux sociaux, il est indispensable en 2018 de les maitriser lorsqu’on est restaurateur. Top 5 des idées...
TOP 5 : Clichés sur les métiers de la restauration

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« Les clichés ont la dent dure », on a tous entendu cette phrase, voire même prononcée. Chez les restaurateurs, ces idées préconçues et représentations déformées font partie intégrante de leur métier. Petit florilège des préjugés les plus entendus dans les...